આલ્કોહોલના ડિહાઇડ્રોજનેશન દ્વારા આલ્ડિહાઇડ અને કિટોન બનાવવાની પદ્ધતિ લખો.

(N/A) આ પદ્ધતિ બાષ્પશીલ આલ્કોહોલ માટે યોગ્ય છે અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગ ધરાવે છે. આ પદ્ધતિમાં આલ્કોહોલની બાષ્પને $573 \ K$ તાપમાને ભારે ધાતુના ઉદ્દીપક ($Ag$ અથવા $Cu$) પરથી પસાર કરવામાં આવે છે.
$1^{\circ}$ આલ્કોહોલ આલ્ડિહાઇડ આપે છે:
$RCH_2OH \xrightarrow{Cu, 573 \ K} RCHO + H_2$
ઉદાહરણ: $CH_3CH_2OH \xrightarrow{Cu, 573 \ K} CH_3CHO + H_2$
$2^{\circ}$ આલ્કોહોલ કિટોન આપે છે:
$R-CH(OH)-R' \xrightarrow{Cu, 573 \ K} R-CO-R' + H_2$
ઉદાહરણ: $CH_3-CH(OH)-CH_3 \xrightarrow{Cu, 573 \ K} CH_3-CO-CH_3 + H_2$